性质:无色透明粘稠液体。
味甜,具有吸湿性,可燃。
熔点:17.8℃(18.17℃,20℃)。
沸点:290℃(分解),263.0℃(53.2kPa),240.0℃(26.6kPa)167.2℃(1.33kPa)153.8℃(0.665kPa),125.5℃(0.133kPa)
闪点(开杯):177℃
相对密度:1.26362(20/20℃)
自燃点:392.8℃,
折射率:1.4746,
粘度(20℃):1499mPa·s,
蒸气压:(100℃)26Pa,
表面张力(20℃):63.4mN/m。
甘油能与水和混溶,水溶液为中性。1份甘油能溶解在500份乙醚或11份乙酯中。不溶于、、四氯化碳、二化碳、、油类。能从空气中吸收潮气,也能吸收、和二氧化。无气味。纯甘油外置于0℃的低温处,能形成熔点为17.8℃的有光泽斜方晶体,含少量水即妨碍结晶。
不同浓度(重量%)的甘油水溶液的冰点为:10%,-1.6℃;30%,-9.5℃;50%,23.0℃;66.7%,-46.5℃;80%,-20.3℃;90%,-1.6℃。在自然界中,甘油主要以甘油酯的形式广泛存在于动植物体内。
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甘油的化学名为甘油丙三醇,有甜味,为无色透明粘性液体,是化工生产的产品,有良好的吸水性,常用来做化妆品的添加料。