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甘油

丙三醇的商标名。1779年瑞典化学家舍勒(C．W．Scheele)从橄榄油水解产物中**发现甘油。1813年前后，法国化学家谢弗瑞(M．E．Chevreul)予以研究并命名为甘油。1885年法国化学家伍尔茨(C．A．Wurtz)确定其结构式。1948年前甘油是动植物油脂水解生产肥皂时的副产物，1948年美国壳牌化学公司开始人工合成甘油。· 

化学名 丙三醇

    甘醇

   结构式 CH2OHCHOHCH2OH 分子量92．11

   性能

无色透明的粘稠液体，无臭而有甜味，相对密度1．2613(20°／4℃)，熔点17．9℃，沸点290℃(分解)。吸水性强，能从空气中吸取水分。可以以任意比例与水、相混合，微溶于乙醚，不溶于、、四氯化碳、二化碳等**溶剂，不溶于油脂。

主要成分： 丙三醇    外观与性状： 无色粘稠液体 无气味，广东甘油， 有暖甜味 能吸潮。    熔点(℃)：20     沸点(℃)： 290.9     相对密度(水=1)： 1.26331(20℃)    相对蒸气密度(空气=1)： 3.1     粘度（20℃)：1412mPa. (25℃):945mPa.s    表面张力(20℃) :63.3 mN/m     饱和蒸气压(kPa)： 0.4(20℃)  闪点(℃)： 177     引燃温度(℃)：370   体积膨胀系数/K-1： 0.000615     溶解性：可混溶于，精甘油，与水混溶，甘油，不溶于、醚、二化碳，，油类。 可溶解某些无机物。