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油酸与作用,则异构化为反式异构体,植物油酸批发,反油酸的熔点为44~45℃;化则得硬脂酸。油酸由于含有双键,在空气中长期放置时能发生自氧化作用,局部转变成含羰基的物质,有腐败的哈喇味,植物油酸,是油脂变质的原因。商品油酸中,植物油酸厂家,一般含7%~12%的饱和脂肪酸,如软脂酸和硬脂酸等。
物化性质:常温下为浅黄色透明油状液体,熔点13.4度,比重0.8905,不溶于水,供应植物油酸,可溶于,等**溶剂,具有**羧酸的一般化学性质及不饱和双键的化学特性。
皂化值 190-205mg/g
碘值 100-140g/100g
凝固点 Y-8,Y-12,莱芜油酸,Y-16
水份 <0.5%
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